|
|
Koolrolletjes Omgekeerd A La Tjotja
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram savooienkool, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel karwijzaadjes, 2 theelepels kerrie, zout, peper, 4 plakken gekookte ham (3 mm dik)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dikke nerven van de kool verwijderen. snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in een pan/wok. Roerbak de ui totdat hij glazig is. Laat de knoflook meebakken. Voeg de kool, het karwijzaad, de kerrie, zou en peper toe en roerbak een paar minuutjes totdat de kool begint te slinken. Laat met deksel op de pan/wok een 5 minuten stoven en neem de pan van het vuur. Laat de kool iets afkoelen.
Verdeel ongeveer de helft van de kool over de plakken ham en rol ze op. Schep de resterende kool in een ovenschaal en leg de hamrolletjes er bovenop. Zet het gerecht ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven en dek af met aluminiumfolie mocht de ham te snel gaan kleuren.
|
|
|